Bottiglia Regale

Una volta frante in purezza le olive, per avere i 6 oli monovarietali “Supremum“ (Frantoio, Moraiolo, Leccino, Correggiolo, Maurino, Pendolino) si è sperimentata in fattoria la possibilità di produrre oli di maggiore “complessità“ all´olfatto ed al gusto, operando blend di oli monovarietali alla ricerca di fantasiosi ed emozionanti abbinamenti con cibi particolarmente complessi o con piatti compositi (misticanza di erbe di campo, gli arrosti in agrodolce, la pasticceria...)

Si è pensato così che un blend di oli, altro non era che l´atto finale dell´unione di diversi fiori, un mazzo di fioriā€¦ il “Florilegium“ (mettere insieme fiori diversi), ricordando che l´oliva non è altro che il frutto prodotto dalla fioritura primaverile dell´olivo.