Bottiglia Regale

La stessa fonte, descrive, quali oli di qualità suprema, quelli che era solita gustare l´aristocazia romana trattandosi di oli ottenuti sempre da olive di prima invaiatura. Era quindi già noto, in epoca così remota quanto fosse importante per ottenere un olio di eccellenza, spremere un frutto fresco, appena raggiunta la maturazione.

Così tutti gli oli monovarietali sono stati denominati “Supremum“.